怎么做糖醋平鱼家常糖醋平鱼的做法

1、将鱼收拾干净后，用刀分别在鱼的两侧划上几道，便于入味。

3、大火热油，将鱼下入锅中煎炸，后转中火。

5、在碗里放入糖两匙，醋三匙，葱花，姜末，盐，蒜，味精，五香粉，料酒适量，备用。

7、把事先准备好的炖鱼料倒入锅中，再放入几个干红辣椒去除腥味。

9、收汤，留少许汤汁，盛入盘中即可。