农家自制腊肉的做法

1、原料：五花肉、生抽、老抽、高度白酒、食盐八角。

3、调好的腌料汁倒入五花肉中拌均。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制两三天（中间多翻动，使猪肉入味更均匀).

5、第五天，肥肉部分开始泛油。

7、取一块洗净，放盘上，入蒸锅蒸1小时。

9、切片即可直接食用。