猪血青椒炒鸡蛋

1、青椒洗净，切成块状。

2、猪血切块洗净。

3、锅内放入食用油，油热后把蛋液放入锅内，炒散，盛入碗中。

4、把大料准备好，把葱姜切碎。

5、锅洗净后放入食用油，油七成热放入大料，葱姜爆香

6、把葱姜爆香，放入青椒，鲜味酱油、耗油各一小勺，炒动青椒。

7、放入猪血，炒动猪血青椒快熟时，放入鸡蛋。

8、猪血青椒炒鸡蛋熟了，放入盐，香油，搅拌均匀后盛出。

9、猪血青椒炒鸡营养丰富，对于近期遇到的雾霾天气，适合吃这道菜。