冬瓜汆丸子的做法

1、备好食材

3、冬瓜去皮去瓤洗净切稍厚点的片

5、准备调肉馅。肉馅里分次打入水，顺时针搅匀至滋润（这样处理的肉丸才鲜嫩）

7、再顺时针搅匀搅上劲至发黏，有阻力的时候摔打几次肉馅，（这样肉丸才会有弹力）

9、一直保持小火不让它咕嘟上来，小火煨熟，丸子都浮上来放入盐调味