1、吐司和面过程参考之前的港式吐司方子的内容就好了。一发过程中准备椰蓉馅料。隔水将黄油化开，加糖，蛋液，再加椰蓉，慢慢搅和拌匀
2、将一发面团排气擀开
3、椰蓉馅料放置2/3的面积，将右侧空白面团往左盖上来
4、继续往左翻，可以考虑压住边缘防止馅料漏出
5、慢慢轻轻的继续擀开成长条状
6、平均切成3份，编麻花辫
7、放入盒中准备二发至80-90%满时入烤箱。二发时间冬天大约需要1小时30分钟到1小时45分钟左右。夏天应该在50分钟-1小时左右。
8、也可参考其他手法整型，小吐司二发时间可能会比大吐司少15分钟左右。二发完成后表面刷蛋液后入烤箱。大吐司需要烤180度40分钟，小的大概180度25分钟，注意入烤箱大概6分钟左右盖锡纸防止顶部烤糊。
9、成品
