凉菜做法——夫妻肺片

1、将香葱洗净切末，然后把牛肉、牛杂洗净放入沸水中煮净血水后捞起。

3、牛杂煮到熟而不烂时，先熟的先捞出，晾凉备用。

5、将熟花生米拍碎备用。