莲藕怎么做还好吃

1、将莲藕洗干净后，去两端节头，然后削皮。将葱剥好洗干净，切成斜段；将姜块冲洗干净，放在菜板上用刀面拍成裂瓣。

3、将排骨也用清水泡一泡，然后冲洗干净，注意排骨要凉水下锅后，待水煮开后，将排骨焯一焯。

5、待排骨烧开炖制10分钟后，将大火调制成小火慢炖，一直炖到排骨煮熟，约1小时。