香辣鸭头做法

1、鸭头洗净，拨掉细毛

3、焯鸭头的水倒掉，洗净锅，倒入适量清水烧开，把酱油倒进去

4、投入包好的香料包中小火煮15分钟让汤入味，然后将鸭头放进卤水中，放盐、冰糖、老抽、葱段、姜片、白酒烧开转小火

6、约二十秒就可以了，将炒过的辣椒和花椒全部倒入卤鸭子的锅中，烧开后盖锅盖小火卤50分钟即可折叠