榴莲芝士蛋糕的制作方法

1、准备工作，将榴莲打成泥

3、刷酒糖液（这次没有特别比例，细砂糖用少许热水融化再加点朗姆酒即可）

5、奶油奶酪隔水软化，加入榴莲和牛奶①，搅拌至柔滑状

7、将7水浴加热，一边搅拌到盆地有阻力，有颗粒感。离火。继续搅拌至柔滑无颗粒

9、乳酪糊完成待用

11、取1/3蛋白霜与乳酪糊混合

13、将完成的面糊倒入模具