虎皮鸡蛋怎么做

1、鸡蛋煮熟以后剥去外壳备用（煮好的鸡蛋用冷水浸泡一下比较好剥壳）。

3、六成油温下锅炸，中小火慢炸，炸至虎皮状捞出控油。

5、炒出红油放入刚刚炸好的鸡蛋，倒入半瓶啤酒。

7、收干汤汁，撒点葱花，虎皮鸡蛋就可以出锅啦。