腐竹烧肉如何做

1、提前将40克腐竹掰成约6cm长的段，用冷水浸泡4~6小时，捞出沥干水分备用

3、烧一锅热水，倒入1小勺白醋、1小勺料酒后，将五花肉放入，待水再次沸腾，捞出五花肉，用清水冲去浮沫，沥干水分备用

5、再往锅中倒入姜片，八角、干辣椒，稍稍翻炒

7、盖上锅盖，转小火焖煮35分钟，期间不断观察水量

9、倒入青椒翻炒至收汁即可