自制酸辣粉步骤

1、高汤第一步，使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制高汤。有时间的可以小火慢熬3-4小时，性子急的可以先大火熬制1小时 转小火熬半个小时。这样汤味更浓郁鲜美。

3、泡粉第三步，要先把红薯粉用水泡软，大约10-30分钟，放锅里煮熟。泡软的红薯粉煮5分钟左右即可。用筷子夹起放入调好汁的碗里。