洋葱烧鱼的家常做法

1、鲫鱼去鳞、去鳃、剖腹去肚，洗净后用盐、白酒腌制十分钟后，清水冲洗干净。

3、洋葱摘洗干净后切片。

5、起锅烧热，下菜籽油，下猪油。

7、在锅里放入清水或高汤，大火煮开后小火熬至香味出。

9、放入洋葱、豆腐皮，大火煮开，小火煮至入味，加入盐、鸡精。

11、倒入汤汁，再放上小葱，即可开动啦。