牛角面包的做法

 时间:2024-10-18 14:34:43

1、面包桶放入牛奶、鸡蛋!

牛角面包的做法

2、加入高筋面粉,对角分别放入白糖和盐,中间挖小坑放入酵母!

牛角面包的做法

3、开启和面功能,和面20分钟!

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4、加入切块软化后的黄油,继续和面至扩展阶段,进行第一次发酵!

牛角面包的做法

5、发酵好的面团取出来!

牛角面包的做法

6、发酵好的面团按压排气!

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7、分成若干小面团,盖上保鲜膜醒20分钟!

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8、利用这个时机我们来做椰蓉馅,黄油软化,加入细砂糖,用打蛋器打发,加入蛋液、椰蓉、进行搅拌,做成椰蓉馅!

牛角面包的做法

9、取一块面团擀成长条状,上面抹椰蓉馅,下面剪开一个小口,开始上卷!

牛角面包的做法

10、卷成牛角状,放入烤盘进行儿子发酵!

牛角面包的做法

11、牛角面包发酵好后,烤箱189对进行预热,面包放入烤箱,20分钟就开始了!

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