1、摘去韭菜的根部，去除不能吃的黄叶或者枯烂叶。洗净后切成小长段，装入盘中备用。
2、我喜欢把韭菜根装在盘子的最上面，将韭菜叶放在最下面，这样倒入锅内炒的时候，就会先炒韭菜根。
3、我买的是现成的扇贝肉，是焯过水后摘下来的肉，摘去扇贝肉的胃袋、腮和黑色的筋线，把扇贝肉清洗干净。
4、锅内倒油，把油烧热一些，倒入韭菜段翻炒至韭菜段变翠绿、变塌。
5、倒入清洗干净的扇贝肉翻炒均匀，加盐和鸡汁调味，翻炒均匀。
6、加盐调味后再炒几秒钟，就可以出锅了，一道简单快手的韭菜炒扇贝肉就做好了，吃起来非常的鲜，配上韭菜脆脆的口感，很下饭哦！
7、这样美味想想的扇贝肉茧盯璜阝就炒好了，既有扇贝肉的海鲜气息又有韭菜的浓厚醇香，而且韭菜的好处自然就不用多说了 可是有“还阳草”的美称呢。
