1、 选好种子：选购整齐、完整、肉质肥厚的姜种，种子大小最好在100克以上，最好以生姜种或干姜种为材料进行种植。
2、 干燥姜种：将姜种放在通风干燥处晒干或放置在空气流通的地方自然晾干，避免受潮过湿。
3、 处理种子：将干燥的姜种浸泡在清水中，加入少量盐川燃3-5天，然后将姜种晾干，进行下一步操作。
4、 准备土壤：选择肥沃、疏松、排水良好的土壤，加入适量的有机肥，将土壤松软后整平。
5、 种植姜种：在土壤中挖深5-7厘米的小坑，将处理好的姜种横向放入坑内，间距不小于15厘米。覆盖约2-3厘米的土壤，浇透水即可。
6、 养护：注意保持土壤的湿润度，浇水时不要过多，但也不要过少。在姜根长至5厘米时可以进行追肥，保证姜根的生长和发育。
7、 防止病虫害：姜种在生长过程中要注意防止病虫害的发生，可通过喷洒病虫害防治剂来保持姜种的健康生长。
