美味佳肴之猪大肠包糯米红枣

1、准备食材。糯米提前一天冷水浸泡，把所有材料混合加上少许盐和糖。

2、把大肠内的脂肪去除干净，过程1个小时。

3、准备麻绳。

4、在大肠一端系上结。

5、把糯米等材料灌进大肠，在另一端封口，打结。

6、完成一条，为了保持材料分布均匀，打多2个结。

7、按上述，将所有灌进大肠。

8、锅中放水，开水，准备入锅，淖水。

9、把水倒掉，清洗大肠外壁，并用牙签在大肠表面刺孔。

10、加上陈皮，大姜，盐，大火10分钟，再慢火1.5小时煮，即可。