青椒木耳西红柿炒鸡蛋，让你大饱口福。

1、西红柿，青椒洗净切成小块，如图所示。

2、黑木耳泡发，这个需要提前准备，因为木耳是干的，泡发需要一个小时以上。

3、泡发的黑木耳过一下开水，木耳属于菌类植物，要用开水过一下。

5、鸡蛋打散，搅拌均匀。