清炖萝卜牛肉汤

 时间:2024-10-24 14:26:11

1、牛肉切成3厘米左右的方块,放入网锅,加水没过牛肉,设置5分钟/50度/速度5清洗,洗出血蕞眷塥馥沫后倒掉水,再重复一次,沥干水。

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2、需要的香料,八角2个,桂皮一点,花椒1克,小茴香2克,姜片20克

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3、如果家里有调料包,可以把香料放进袋子扎紧,炖完汤直接拿出扔掉,更方便。

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4、牛肉,香料,姜片放入主锅,有山楂放一个,没有山楂可以放一小根芹菜梗。加盐,加水,设置99分钟/100度/反转小勺。15分钟后,暂停一下看看还有没有血沫,如果有,舀出来,然后继续熬汤。

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5、白萝卜切成2厘米左右的方块。还剩40分钟时,从锅盖上的小孔倒进去。

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6、出锅撒一些香菜末。99分钟不是固定时间,可以根据肉的老嫩程度和自己喜欢的口感增减

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