手工鱼丸的制作方法

1、把鱼肉和鸡肉混合在一起，接着加入四个蛋清。

3、接着开始加入一勺花椒水，增香去腥，加完花椒水易七淄苷之后还要再次搅拌，搅拌的时间越长，鱼丸的弹性越大，鱼丸越筋道Q弹。

5、最后搅拌均匀。

7、加热之后的鱼丸捞出来放到凉水里面快速降温。这样可以让鱼丸更加筋道爽滑。