酸菜馅饺子的做法

1、葱姜切碎，肉切小丁。

3、绞一分钟

5、绞好的肉馅先加适量的水用筷子搅到粘稠，如图。然后再加入生抽/蚝油/盐/食用油/香油/饺子调料。搅匀放入冰箱冷藏，这样馅凝固了好包了。

7、切碎

9、揉成光滑面团，盖上盖子放40分钟。

11、包好饺子了

13、开锅后煮沸点凉水，等待再次煮沸，这样反复3次，饺子就全部浮在水面上了。就可以出锅了。