香菇白萝卜烧牛肉的做法

1、香菇用冷水洗净后用温水泡发至香菇柔软，同时用手轻柔挤压出香菇里的多余水分。

3、半根白萝卜削去外皮洗净后切小方块。

5、青红椒去蒂去筋后洗净切小斜片。

7、卤牛肉的量根据个人口味准备，多舀点卤汤。

9、锅中油烧热后先倒入准备好的蒜切粒、小葱切段和辣皮子爆香。接着倒入泡发好的香菇快速大火翻炒几下。

11、接着倒入卤牛肉丁大火翻炒一分钟。

13、大火烧至锅内汤汁翻滚，然后转小火炖煮。

15、停火后加入切好的青红椒块。