营养美味茄汁鸡肉丸

1、将鸡脯肉剔去筋膜然后切成小块

3、将一半的姜，葱和鸡脯肉一起倒进搅拌机中搅碎。

5、用筷子顺时针方向搅打知道肉末上劲

7、将捏好的丸子依次放入锅中，然后大火煮至丸子漂浮起来后即可捞出。

9、往锅中倒进适量的食用油，将食用油烧热后，再放入另一半的葱和姜炒香。