经典泡芙简单成功版的做法

1、黄油90克

2、加入水盐和糖，放到小锅里面加热

3、慢慢加热，水开后快速加入过筛好的低筋面粉，快速搅拌关火，继续搅拌，搅拌到面粉没有颗粒状。

4、面糊冷却到不烫手的温度就可以加入鸡蛋，坡庥汩赴每加入一个鸡蛋搅拌均匀，依次加入拌匀，放到裱花袋中，用小菊花的口即可

5、烤箱210度上下火预热十分钟，烤制20分钟，然后烤箱调到160度，上下火烤制25分钟即可出锅

6、这个时间和温度烤出来的泡芙比较硬，挺可以存放几天，吃不完，可以放到冰箱里面吃的时候再挤入奶油馅即可

7、超级好吃，不用放太多的糖，100克的面粉做出来的泡芙，如果用淡奶油打发做馅的话，需要150克淡奶油。