炸白蒿（茵陈）丸子的做法

1、茵陈是好友送的，清洗好几遍，才算是清洗好。这个步骤不能嫌麻烦。一定多清洗几遍。

2、控控水分，放到案板上，切几刀，不必太细碎就可以了。

4、在容器里搅拌，搅拌均匀，然后放置一会儿，再加以搅拌，一定和均匀，炸起来不溅油。

6、锅内放油，油温升高后，和平时炸丸子一样，可以用手挤出一个个丸子，也可以用小勺舀丸子。速度要快一点。