1、干榛蘑洗干净，用温水或者常温水泡两个小时左右，泡的时间长才能让蘑菇更嫩
3、泡榛蘑的水沉淀后备用，不喜欢蘑菇味太重的童鞋可以倒掉，喜欢蘑菇味重的炷娶插糙童鞋可以留着炖鸡时用（这水的颜色足以看出野生蘑菇的特点啊！）
5、家里有啥炖肉料都可以拿出来，就算只有花椒大料也行，姜切片备用
7、放入鸡肉炒干鸡肉的水分，鸡肉表面略有发黄，这样鸡肉吃着才香
9、泡蘑菇的水兑点开水，倒入锅中，这样蘑菇味道十足，鸡肉和蘑菇完全融合。孀晏弁钾也可以直接到热水，（千万不要用凉水，否则鸡肉吃着发柴），放入榛蘑，放入适量的盐
