如何做好吃的板栗烧蹄筋

1、1斤牛筋洗净，放入冷水锅中焯水加2勺料酒，煮至沸腾断生捞出，另起锅，放入牛筋，加没过牛筋的清水，大火煮开，加盖，转小火，炖上2小时。

3、热锅热油，中火爆香姜片、蒜瓣、干辣椒、2个八角、1勺花椒。爆香后，放入牛筋和板栗，转大火快速翻炒。

5、搅拌要小心不要将板栗搅碎。开盖大火收汁。就可以出锅了，装盘撒葱花。吃一口感受到胶原蛋白微酥在舌尖，连带着你的灵魂一起融化。