广式豉汁排骨的做法

 时间:2024-10-15 09:01:50

1、排骨切段,加清水泡20分钟。

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2、把控干水分的排骨放进碗中,加入2勺酱油,适量白糖、胡椒粉、盐。

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3、再加入1勺蚝油、1勺米酒、1勺淀粉,用手抓匀,腌制10分钟。

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4、起锅烧油,下姜末、蒜末、豆豉爆香

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5、把炒好的豆豉放入排骨中,搅拌均匀。

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6、隔水清蒸15分钟即可。

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