1、首先取60克纯牛奶，加上8克的玉米油，搅拌均匀。
2、再打入两颗家里老母鸡下的蛋蛋，继续翻拌均匀。再过筛加入75克糯米粉，搅拌至顺滑无苦力的状态。
3、再取两个蛋清中，加入几滴柠檬汁或者时白醋。
4、分三次加上一共25克的白砂糖，打发至冒小尖尖的状态。
5、然后取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。再全部倒入剩余的蛋白糊中，再次上下翻拌均匀。
6、接着把混合好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯，八分满即可。
7、最后把食材送入提前预热的烤箱，170度上下火烤制30分钟即可。好吃的糯米蛋糕就做好啦。
