1、洋葱能扩张血管、降低血液黏度，因此会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用
2、大蒜诱导组织内部脂肪代谢，防止心脑血管中的脂肪沉积显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，调节血压，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
3、芹菜含有的降压成分可使血管扩张；用于降压。临床对于妊娠性及更年期高血压均有效。
4、木耳可明显延长血栓及纤维蛋白血栓的形成时间，缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，降低血小板粘附率和血液粘度，降低血浆纤维蛋白原含量，升高纤溶酶 活性，木耳多糖有明显的抗血栓作用户， 从而起到降压的作用。
5、白萝卜性平微寒，具有解毒、健胃、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效，能够调节因肾病引起的高血压。
6、西红柿有生津止渴、健胃消食，补肾利尿等功能。它有显著降压、降低胆固醇作用，多吃西红柿护心脏，美国科学家的一项研究表明，用农家肥种植出的有机西红柿具有保护心脏的作用。有机西红柿中类黄酮具有降血压、降血脂、增加冠脉血流量等功能。
