1、苦瓜是比较常见的苦味蔬菜，能刺激胃液的分泌，促进食欲。苦瓜还有调节血糖的作用。可以选择焯水去掉苦味。
2、苦苣是比较常见于凉拌菜，口感清爽。能够降低血糖、通便利尿、清肝去火。
3、芹菜也属于苦味的蔬菜，能够有效的控制和调节血压。有一定的健胃、利尿的作用。
4、柚子是苦味的水果。热量低，含糖量少、极具饱腹感，是减肥人群和糖尿病患者较佳的水果选择。
5、苦荞麦含有人体激默芡食必需的8种氨基酸，且富含矿物质例如镁、钾、铁。苦荞麦还有抗氧化的作用。但是肠胃道功能较弱的人应控制食用量。
6、另外比较健康的苦味食品有蒲公英、苦丁茶、咖啡等。但是吃苦也要适量，避免过犹不及。
