1、准备好食材:准备一小把韭菜洗干净晾干备用，5枚鸡蛋打散备用,虾皮一小把,晾干的韭菜切碎，虾皮洗干净放入.
2、鸡蛋煎好，这样用锅铲子捣碎，不用再切了。出锅放入韭菜中
3、加盐生抽适量调料搅拌均匀备用。
4、饺子皮准备好。一个一个这样用刷子刷一层油
5、刷好二十个左右，开始擀，用擀面杖把它擀大擀薄，但不能太薄了，太薄了一会包了馅容易烂，看，是不是很薄了，抹了油很容易揭开的。
6、包一个这样揭开一个，开始包了，馅不能放太多。
7、两边这样叠一下。
8、最后再叠上来，一个就成功了，是不是很简单
9、包完电饼铛放少量油，折叠的那边多煎一会。皮薄很好熟的，下面煎黄就可以了。
10、一锅我两面给煎黄了，孩子说这样的最好吃。一个人吃一盘还没吃够。先尝尝，哇哦，真的好香好多馅儿
