花式做饼-家传秘方烙饼教程

1、把面粉放在干净的盆里，一定要用开水，然后用筷子把面粉搅成絮状。水的量是根据面粉的量来估计的，必须控制好稀释度。热面粉不能尽可能硬，也不能薄而糊状。正如图中所示，最好硬度适中，然后把面粉全部碾成图

3、大约一个小时。醒来后，再揉面团。确保面团光滑。揉10分钟左右。把它像图画一样揉成几块就行了

5、然后把它从一边卷起来做成一根长棍

7、然后密封两端并握住两端，使油不流出并扭结

9、轻轻地压成一个圆蛋糕

11、在锅里放一点油，把蛋糕放在锅里，当你看到蛋糕的颜色有点透明时，把蛋糕翻过来，然后盖上锅