1、用开水泡发干香菇，用开水烫一下腊肠，用温水稍泡软虾米。都准备好以后，将干香菇、腊肠、虾米切成小粒。
3、将瘦肉剁成肉末，加入适量盐、生粉、花生油、生抽、蚝油拌匀。
5、将芹菜和剩下的葱段切成小段。
7、将粘米粉和糯米粉搅匀，少量多次加入白开水，用筷子或者擀面杖搅成棉絮状，感觉可以效泽嘁喹揉成团以后用手揉（根据状态适量加白开水傧韭茆鳟），揉至“三光”即可：手光、面团光、盆子光，分剂时不松散。根据自己喜欢的大小分剂，不用擀面，直接用手做了窝窝或者像包饺子一样将面皮压扁包入馅料即可。水开以后上锅蒸10分钟左右就可以开吃了。
