传统糕点做法

1、核桃仁要预先烤出香味，切碎备用；

3、接着混合面粉、泡打粉、苏打粉，三种粉一起过筛，加入到刚才打发好的猪油混合物里；随后用刮刀搅拌，使其充分混合，形成面团；将面团移至案板，用刮板切割面团，上下堆叠、按压，反复这个动作直到面团表面均匀光滑；

5、将面团捏成长条形，分成多个40克大小的小剂子，搓圆，压成小圆饼状；圆饼当中往下按个凹洞，在洞中蘸少许蛋液，撒点碎核桃仁点缀；