豆沙酥的做法

1、用手将小麦粉、油、糖、鸡蛋清和适量的水揉均匀，面团柔软不粘手，盖上保鲜膜静置20分钟

3、趁油皮、油酥静置的时间，将豆沙搓揉成15g的小团备用（可沾面粉）

5、将小包子压平，依旧收口向上，用擀面杖擀成烧饼形状，卷起

7、全部将小棍压平，对折，再压平，擀成皮，包入豆沙馅

9、烤箱预热，200度，10分钟。给豆沙酥刷上蛋黄，撒上黑芝麻，放入烤箱，上下火185度25分钟