新手怎么学做包子

1、发面：首先把酵母放到温水里，水温不能过高，否则会影响面的发酵，然后徐徐将面粉倒入，面粉和水比例6：4。和面时，如果怕面团很粘手，可以先用筷子搅拌，搅成梭子状时再用手圈面。