川味烧鸭子的做法

1、基本作料集合一下

3、把洗好了的鸭鸭先进行第一次爆炒，主要是把水分爆干，等炒亮油了，再起锅

5、将起锅的鸭肉放到锅中翻炒一哈后放入泡入泡生姜、海椒、豆瓣。继续翻炒。炒岀香味时。放入大约2一3匙料酒。因为泡姜豆瓣酱都有盐，所以这时暂不放

7、好了，香味扑鼻啊！