芝士小方的做法

1、蛋黄蛋白分开，蛋黄加20g糖，搅拌至颜色发白。

3、加入牛奶搅拌均匀

5、成“Z”字型，搅拌至没有干粉，到此蛋黄面糊就做好了

7、分三次加入糖，发至湿性发泡即可

9、烤箱预热180度，我用的8寸方形烤盘，铺上油纸，倒入蛋糕糊，轻震，消除泡泡，180度，15分钟左右。蛋糕糊刚好烤制两片蛋糕片，蛋糕片烤好后晾凉

11、盖上另一片蛋糕片，放冰箱冷藏一个小时

13、成功完成，奖励自己一下，搭配冰咖啡，真舒服