番茄鸡蛋瘦肉米粉汤，好吃又已做！

1、先将番茄和香菜洗净切好；

2、洗好蔬菜后再洗好瘦肉切片，防止生熟交叉污染；

3、接着在电饭锅放入大概四分之一的水，插上电源；

4、等到水差不多滚的时候再放入番茄，以便更好入味；

5、在水滚之前，将米粉先洗净浸泡一下软化；

6、等到水滚的时候就放如米粉，此时已是番茄的汤底；

7、大概两分钟左右，再加入一个鸡蛋，水再次沸腾时，就可以放入瘦肉了，这样肉肉就很嫩很鲜美；

8、一分钟左右后，就可以拔下电源，加入香菜和适量盐作为调味，就可以起锅装碗了。一个简单又营养的晚餐就这么搞定啦!