怎么做虾油龙须面

1、将鸡脯肉、水发冬菇、豆苗均洗净，切丝;鸡蛋磕人碗内，去黄留清。

3、将炒锅置火上烧热，倒人熟猪油，油四五成热时，放人浆好的鸡丝滑散，炸熟，捞出鸡丝，再将油烧至八成热时，放人龙须面，炸至金黄色时捞出。

5、将炒锅置火上烧热，放人熟猪油40克，油热后放入冬菇丝、蒜苗煸炒，烹人料酒，加人鸡汤、虾油、精盐、味精，下人龙须面，用旺火煸炒至汤汁快要干时，放入鸡丝，炒拌均匀即可出锅。