1、备好馅料食材，干香菇、黑米和糯米需提前浸泡，大约五六个小时。糯米和黑米放入电饭煲快速煮制，水要少放，刚刚没过米即可。浸泡香菇的水留着备用。
3、醒面的时候我们来制作馅料，把泡好的香菇、胡萝卜、豆角、火腿切成丁。
5、锅中倒入适量的油，下火腿丁炒出香味，然后放入香菇丁、豆角粒、胡萝卜丁、玉米粒宅烀佑狻炒制，加生抽、蚝油、盐调味。最后倒入浸泡香菇的水焖制片刻。
7、面已醒好，我们来做烧麦皮。把面搓成长条，揪成小剂子，和饺子的剂子差不多大小。我第一次做，揪的大了，结果皮子也大，烧麦也大。把面剂子揉圆摁扁，就像擀饺子皮一样，把剂子擀薄，然后四五个面皮摞在一起，用擀面杖使劲推擀面皮边缘，推出花边，烧麦皮就成功了。这里补充一句重点:面皮之间用的干粉不是面粉，是土豆淀粉！所以四五个摞在一起擀也是不会粘连的。
9、漂亮吗?
11、出锅装盘，烧麦有点大了，我一口气吃了三个。味道是个迷，不能说，不能说，大家亲自去尝试吧
