韭菜对于很多人认为，就只有一种，跟青菜一样选购就可以了，并秤郓鹜媲且大多数人都不知道韭菜是一种营养丰富的蔬菜，以及它还是一味食疗的优选食材。那么，韭菜要怎么选购？食用时需要注意什么？
2、 购买韭菜的时候，通常需要主要一以下几点：1、监查捆包腰部的松紧。一般腰部紧的为新货，松者为陈货。然后用手捏住韭根抖一抖，叶子发飘者是新货，叶子飘不起来是陈货。
农历二月韭最好吃：
1、 本草纲目中记载：正月葱、二月韭；也就是说，二月韭菜是最适合人体健康食用，血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的朋友，一定要抓住二月韭的机会，尽可能的多吃韭菜，把身体补好。
