用五花肉做红烧肉的方法和步骤

1、准备适量五花肉，一斤或者两斤都可以。把五花肉洗干净，切成图中的形状，注意中间的皮不要切断。

3、在锅里放入适量的料酒去掉腥味。

5、锅里放入适量的油，把备用的五花肉放入锅内。

7、锅里放少量的底油。放适量冰糖。把冰糖熬成糖水。

9、加入少许水，盖上锅盖煮。

10、水煮得差不多干了的时候，开盖，肉也煮得刚刚好，起锅装盘，就可以吃了。