|好吃的卡仕达泡芙

1、蛋黄加细砂糖搅拌至蓬松发白，糖融化。筛入玉米淀粉混合均匀至无颗粒状。

3、放入容器，盖保鲜膜，冰箱冷藏2小时，卡仕达完成。泡芙皮：黄油，细砂糖，盐，牛奶一同加热至完全沸腾后关火。

5、面团摊开凉至温热，分多次加入打散的鸡蛋，完全吸收后再加入下一次。边添加边检查，直至面糊提起形成边缘光滑切不易脱落的三角形状态。