1、剥好的250克蒜头全部剁碎（我用的是手动搅碎器），喜欢口感有层次的可以一半剁粗一点，一半的蒜切碎切细
2、锅里倒250克的油，微热后下葱结和洋葱，大火炸出香味 趁这个时候准备好料汁：垓矗梅硗 生抽20克，耗油10克，糖10克
3、炸到这个程度就把葱结和洋葱捞出
4、中小火下一半的蒜蓉（如分粗细，下粗的蒜蓉）
5、翻炒三四遍后下调好的料汁
6、转小火不停的翻炒，此刻香味已经出来了
7、炸到如图的程度（蒜蓉明显微焦） 马上关火并倒入剩下的蒜蓉翻炒均匀
8、凉凉后即可装瓶保存，我试过可以放两个星期，更久就没试过了 （其实根本就等不到放三个星期，因为太好吃了！）
9、迫不及待就做了蒜蓉开背虾
10、蒜蓉烤生蚝简直是人生美味巅峰☺️
