1、西兰花在食用前应当清洗干净，用少量食盐水浸泡一段时间。将西兰花焯水，在水中加入少许食盐和食用油，焯水一分钟后捞出。
2、将西红柿洗干净切片，选用低能量西红柿配以西兰花，一起炒可以增加酸甜的味道。
3、鸡蛋也是低脂减肥的好菜，鸡蛋搅散后煎熟，跟西兰花一起炒可以提鲜，做成减肥的菜肴。
4、西兰花焯水后下锅炒一番，除去一些水气，吃起来更美味。
5、锅中烧少许油，将大蒜爆香，吃大蒜起到杀菌的作用。
6、将西红柿下锅炒出汁来，慢慢翻炒，再下入西兰花和鸡蛋，再加少许水炖出汤汁。
7、最后用一些食盐和生抽调味，一碗低能量的美味减脂菜就做好了。西兰花与同样低脂的菜肴搭配，就可以达到减肥的效果。
