怎么样炖牛肉才好吃

1、将牛肉清洗干净，切成小块；将姜洗干净，切丝；将蒜头去膜，压碎；将姜丝和牛肉混匀，加入生抽、料酒，腌制1小时；

2、开火，加入适量的食用油，将腌制好的牛肉和姜丝入锅炒香；油温要高；

4、待锅里的啤酒煮开后，再煮10分钟，再将土豆倒入，再加入啤酒至覆盖所有食材；

6、一直煮到块收汁时，将青椒下入锅里，再加入适量的盐和味精调味，就完成了。