红膏蟳蒸肉糜的做法

1、肉剁超细腻、加点葱姜水、鸡精、蛋清用力抓至粘稠

3、锅里水烧开，放入肉泥蒸三分钟，静置一旁，待续⋯

5、海底蟳切块摆入肉泥盘里，蒸五分钟

7、揭开锅，均匀点入红膏泥，再蒸三至四分钟，关火

9、撒上切好的姜葱菜椒，淋上蒸鱼豉油，淋上热油，完美出炉…