干果面包棒怎么做

 时间:2024-10-21 10:20:38

1、准备好所有的原勤崞擒啶材料。果干如果比较硬的话,提前用朗姆酒浸泡,如果对酒精敏感,可以用温水浸泡。但是用朗姆酒浸泡过的果干风味更好。冬季室温如果比较低,可以用温一点的水。夏季天比较热,用冰水和面。

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3、将浸泡过的果干,用厨房纸巾吸干表面的水分。将面团按压成片状,铺满准备好的果干和坚果。

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5、反复的刮起,再摊开面团。使果干均匀地分散在面团中。

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7、面团醒发至约原来的1.5倍大时取出面团,按压排气。

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9、再将左边的1/3对折。

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11、接口朝下搓圆。

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13、发酵好的面团取出放置在面板上。将面团整形一个长方形。

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15、第一次取出每一份面团拧成螺旋状。同时将其拉长至20厘米。

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17、醒发后的面包取出,将烤箱预热。预热温度设置为220℃。时间调为18分钟。

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19、如遇面包不上色的情况,可在调为200℃的时候,将烤盘上移一层。出炉后放置在冷却架上放凉。密封保存

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